NAGAFUCHO · 10 SEATS · CHINESE RESTAURANT
店主1名とスタッフ1名が運ぶ小さな厨房から、前菜、蒸し物、麺、デザートと続く一夜。
01 / STORY
永福町の路地沿いに、円卓1卓とカウンター3席だけの空間がある。ディナーは19時の一斉スタート。全席が揃ってから、前菜の盛り合わせが運ばれてくる。 店主1名とスタッフ1名の2名体制で、料理は香りを軸に組み立てられている。タコときゅうりの和物、鮎の春巻き、茄子とバジルの煮込み——それぞれに異なる香りの層がある。 豚の角煮のタレを、ジャスミンライスで炊いたお粥にかけて食べる。この一皿の使い方が、このコースの性格をよく表している。 締めの和え麺と杏仁豆腐まで、席を立つ頃には22時近くになっている。それだけの時間をかけて出てくる料理が、一皿ずつ丁寧に続く。
02 / MENU
04 / ACCESS
05 / FAQ
予約はできますか?
完全予約制です。ディナーは19時の一斉スタート。席はすべて埋まった状態でコースが始まります。予約状況や空き情報はInstagram（@chukakana_hanten）またはお電話（080-7297-8010）にてご確認ください。
豆の取り置きや予約注文はできますか？
取り置きや予約注文の可否につきましては、店頭またはお電話（080-7297-8010）にてお問い合わせくださいますようお願いいたします。
テイクアウトはできますか？
店内コース形式のみの提供です。円卓7席・カウンター3席。テイクアウト可否はお電話にてご確認ください。
Wi-Fi と電源はありますか？
Wi-Fiや電源席の有無につきましては、店頭またはお電話（080-7297-8010）にてご確認くださいますようお願いいたします。
大人数の利用や長時間滞在は可能ですか？
最大10名（円卓7名＋カウンター3名）。ディナーは19時スタートで、終了は22時前後になることが多いです。